Vorspeisen
Blattsalate vom Markt
mit frischen Früchten und Nüssen
an feiner Vinaigrette
€ 9
Süßkartoffel-Kürbis-Süppchen
warm serviert,
mit marokkanischem Ras-el-Hanout
und Kokosmilch
€ 8
Gambas „Yokohama“
im Reisnudelmantel frittiert,
auf Rucola mit Orangensauce
(4 Stück)
€ 8
Johannisbrot-Ravioli
gefüllt mit Ricotta, an Salbei-Butter und Zweierlei vom Kürbis
(5 Stück)
€ 12
Hauptspeisen
Lino’s Lachsfilet
bei 45°C sous vide gegart,
mit Safransauce,
serviert mit gebratenem Mangold
und Wildreis
€ 19
Medaillons vom iberischen Schweinefilet
serviert mit Pfeffersauce
und Marktgemüse
€ 19
Dorade
Filet gebraten, mit brauner Butter,
serviert mit Marktgemüse und Reis
€ 19
Lino’s Rinderfilet
vom galizischen Rind (ca 200gr),
mit Rotwein-Zwiebel-Sauce,
serviert mit Marktgemüse und Kartoffelgratin
€ 35
Körbchen von zweierlei hausgebackenem Brot mit Himalayasalz-Butter mit Salsa € 2,50 p.P. – alle Preise inkl. IVA –